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我用几个玉米给家里人做了一桌菜,翡翠山药片

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我用几个玉米给家里人做了一桌菜,翡翠山药片

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你是不是除了做煮玉米就是松仁玉米?菜菜今天带你看看玉米的最新吃法,简直好吃到爆哦~

1张图片

脆皮玉米

食材明细

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主料

玉米200g,调和油适量

  • 熟玉米粒适量
  • 山药适量

玉米淀粉适量,鸡蛋1个

辅料

1、首先将事先选好的玉米用清水清洗干净并晾干水分,然后在玉米表面成撒上一层玉米淀粉。

  • 葡萄干适量
  • 胡萝卜丁适量
  • 熟黄生米适量
  • 葱姜末适量

2、让淀粉裹匀每颗玉米。

配料

3、加进一些鸡蛋液拌匀。

  • 白糖适量
  • 精盐适量

4、使每个玉米粒都醮上鸡蛋液。

5、接着在上面再撒一层事先做好的玉米淀粉,并涂抹均匀以备用。

  • 酸甜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

6、锅内倒多些油,油温在五层热时,下玉米炸至外酥内熟时捞起,装盘,吃的时候上面可以撒些白糖。

翡翠山药片的做法步骤

酸奶玉米饼

  • 图片 31山药切片洗净表面淀粉。
  • 图片 42锅里加少许橄蓝油加花椒爆香,倒入葱姜末炒出香味倒入胡萝卜丁、山药片翻炒均匀。
  • 图片 53倒入洗净的葡萄干、玉米粒翻炒均匀。
  • 图片 64盖上锅盖,让山药更熟一点。
  • 图片 75开锅盖加入熟花生米、白糖、少许精盐,搅拌均匀即可成盘食用。

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酸奶 、面粉

玉米面 、鸡蛋

葡萄干

1、面粉与玉米面倒入大碗中,用筷子搅拌混合拌匀。

2、将酸奶倒入面粉中,再打入鸡蛋。

3、将面糊彻底搅拌匀。

4、把切碎的葡萄干倒入面糊中,搅拌均匀。

5、用不沾锅小火加热,不用倒油,倒入一勺调好的面糊,盖上锅盖,小火焖2、3分钟,待面饼表面凝固,且饼身颜色变得金黄。

6、翻个面,再焖1、2分钟即可。

玉米三杯鸡

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三黄鸡半只、玉米1根

食用油20ml、米酒80ml

酱油30ml、姜5g

蒜5瓣、九层塔适量

1、材料准备好。三黄鸡洗净斩成小块。玉米切小块,姜切片,蒜剥去外皮。

2、锅里倒入食用油,放入姜蒜爆香。待姜蒜爆至微焦放入鸡块。

3、翻炒鸡肉至变色。倒入酱油,炒至上色。

4、淋入米酒。加入玉米,大火烧开,小火炖20分钟

5、开大火翻炒收汁。加入九层塔拌炒均匀即可。

山药玉米炒鸡丁

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山药 、鸡胸肉

玉米

1、鸡胸肉洗净,去皮,切丁,并加入小许食用油拌匀。

2、玉米洗干净,掰出玉米粒。

3、山药去皮切成小粒,并用小许清水泡浸以防变黑。

4、热锅下油,油烧至六成热时,加入鸡丁。

5、炒至变色后加入1茶匙砂糖,拌炒均匀。

6、加入1茶匙豆瓣酱,翻炒均匀。

7、加入山药丁和玉米粒,继续翻炒,炒至均匀,加入小许清水,盖上锅盖

8、大火烧开后转中小火。煮至收汁,即可装碟。

金沙玉米粒

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咸蛋黄 、淀粉

玉米粒

1、将玉米粒洗净,拌上干淀粉,然后用筛子筛去多余的淀粉。

2、咸蛋黄蒸熟后压碎后备用。

3、锅里放足量油。

4、烧至7、8层熟后放入玉米粒炸2、3分钟后捞出,沥干油。

5、另取一锅,放一点油。

6、烧热后放入压碎的咸蛋黄,用小火慢慢翻炒。

7、翻炒至咸蛋黄开始冒泡后放入玉米粒拌匀即可。

玉米粒炒饭

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红米饭 ,玉米粒

青豆 、黄瓜丁

胡萝卜丁 、鸡蛋

1、红米用矿泉水冲洗,最多2次。用矿泉水浸泡30分钟。

2、连浸泡的矿泉水一起煮饭,煮好后焖30分钟再揭盖。

3、黄瓜去皮洗净切成丁,胡萝卜去皮洗净切成丁。鸡蛋打散。

4、油锅烧热,放入葱花爆香。再倒入鸡蛋液炒散。

5、放入玉米粒、黄瓜丁、胡萝卜丁一起拌炒。

6、炒至胡萝卜油亮后,再放入米饭用铲子压散开。

7、放入盐、白胡椒粉炒匀即可出锅。

培根玉米粒

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玉米棒1根、培根200g

烧烤酱1勺、蜂蜜1勺、色拉油1勺

1、玉米煮熟或者用微波炉微熟

2、熟玉米切小段,用培根把玉米卷起来,接口处用牙签固定

3、烤箱预热,把培根玉米卷驾在烤网上,下层垫烤盘接油。以200度烤8分钟左右,把玉米卷换个方向再烤,到有香味飘出

4、把培根玉米卷取出,刷上蜜汁酱,再入烤箱烤几分钟,就可以了。

玉米炒腊肠

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玉米150g、青豆150g

广式腊肠150g、油适量

盐适量、蚝油适量

鸡精适量、生姜适量

1、准备食材

2、腊肠先在锅里煮开几分钟,具体时间自己把握

3、腊肠切丁

4、锅里爆香生姜

5、放入青豆和玉米粒翻炒一会

6、再放入切好的腊肠丁

7、快熟的时候加蚝油,加鸡精和盐,翻炒一分钟就可

玉米豌豆炒虾仁

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虾、玉米、豌豆

蚝油、料酒、姜、食盐

1、将虾剥成虾仁,锅烧热倒油,放入姜丝和虾仁翻炒

2、放入洗净的玉米粒和豌豆继续翻炒

3、倒入料酒和蚝油,加少许水,盖上盖子焖两分钟

4、开盖加少许食盐调味翻炒即可出锅

你还有什么想吃的菜式,或者对于这菜式有什么改进的地方,都可以留言和大家交流一下哦~

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