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种冬瓜做法,彩椒酿肉的做法

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种冬瓜做法,彩椒酿肉的做法

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冬瓜利尿,多吃对肾脏比较好。不要看冬瓜圆滚滚的,其实它是减肥的最好蔬菜。今天给大家推荐4种冬瓜做法。绝对美味!

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红烧冬瓜

“家常菜是家庭日常生活里做的菜肴。一方水土养活一方人。家常菜因地理位置、物产、生活习惯和饮食爱好不同,形成了各自风味的不同,各自的做法也不同。比如冬瓜,有爱吃煮冬瓜,冬瓜排骨,冬瓜汤,红烧冬瓜,冬瓜盅等等很多种吃法。家常煎冬瓜是本人最爱吃的一道素菜。

冬瓜

精盐,植物油,酱油,味精。

将冬瓜去皮冼净,再在冬瓜背面切上十字花刀。
切好的冬瓜放进热油锅里油煎,途中翻面,两面煎熟。
放适量的精盐,酱油提色,再撒上味精,淋上蚝油即成。”

食材明细

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食材明细

主料

食材:

主料

  • 彩椒适量
  • 猪肉泥适量

冬瓜300克、香菇5朵、辣椒适量、葱1棵、油适量、盐适量、酱油适量、鸡精适量。

  • 冬瓜适量

辅料

做法:

辅料

  • 葱末适量

1、冬瓜去皮,切成4-5厘米的方块,香菇和辣椒分别切粒。

  • 精盐适量
  • 植物油适量
  • 酱油适量
  • 味精适量

配料

2、起锅热油,油热后将冬瓜煎香。

  • 精盐适量
  • 植物油适量
  • 味精适量
  • 生抽适量

3、将冬瓜移点空间出来,倒入香菇、辣椒粒炒出味,撒盐。

  • 酱香口味
  • 煎工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

4、加水淹过冬瓜,倒入酱油,大火烧开转中火,盖上锅盖焖一会。

家常煎冬瓜的做法步骤

  • 微辣口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 高级难度

5、等汁快收干时加入蚝油、鸡精,再撒上葱花即可出锅。

  • 图片 41冬瓜适量。
  • 图片 52将冬瓜去皮冼净,再在冬瓜背面切上十字花刀。
  • 图片 63切好的冬瓜放进热油锅里油煎。
  • 图片 74途中翻面,两面煎熟。
  • 图片 85放适量的精盐,酱油提色,再撒上味精。
  • 图片 96上桌淋上蚝油即成。

彩椒酿肉的做法步骤

虎皮冬瓜

  • 图片 101猪肉剁成肉泥加入葱末、精盐合匀待用。彩椒去帝和籽。
  • 图片 112将拌好的葱花肉泥用快子酿进彩椒里,如图。
  • 图片 123酿好的彩椒。
  • 图片 134酿好的彩椒放进热油锅里油煎。
  • 图片 145盖上锅盖让其更易煎熟,途中翻面。
  • 图片 156待彩椒酿肉熟时,倒进剩下的肉泥炒匀炒熟。
  • 图片 167待彩椒酿肉熟时,倒进剩下的肉泥炒匀炒熟。
  • 图片 178关火,淋上生抽,撒上味精炒匀即成。
  • 图片 189彩椒酿肉即成。

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食材:

冬瓜500克,猪肉末50克,小米椒、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。

做法:

1、冬瓜削皮后,在表面刻十字花刀,接着再用刀切成3厘米见方的块。

2、起锅热油,油热后下冬瓜块煎至皮面微黄时,盛出来待用。

3、锅底留油,下猪肉末炒至酥香时,倒入适量清水,加盐、白胡椒粉和味精调味后,放入冬瓜块烧至软熟。

4、淋老抽上色并放入小米椒,烧至汁干、亮油时,撒入葱花即可。

豆豉蒸煎冬瓜

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食材:

冬瓜200g、甜椒10g、植物油1汤匙、豆豉10g、生抽3茶匙、盐1茶匙、香葱1颗。

做法:

1、冬瓜去皮、去瓜瓤,洗净后,切成冬瓜片,然后在冬瓜两面切花刀。

2、甜椒去蒂、去籽;洗净、切丁。

3、炒锅烧热,倒入适量植物油;将冬瓜片放入锅里,用中小火煎至表面微黄,即可盛出。

4、锅里留底油,炒香豆豉。

5、将盛出的冬瓜片,摆放在碟子里,淋入刚刚炒香的豆豉,撒上甜椒丁,并浇上一点点豆豉油。

6、淋入适量生抽;撒上适量食盐;将冬瓜放到蒸锅里蒸10分钟即可。

7、盛出,撒上香葱就可以吃啦。

关东素扒肉

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食材:

冬瓜1000克、干淀粉25克、蚝油15克、湿淀粉15克、鲜露10毫升、老抽10毫升、精盐3克、白糖2克、牛肉汤适量、色拉油适量。

做法:

1、把冬瓜肉切成长条块,在其表面刻0.5厘米深的十字花刀,抹匀老抽后,再粘一层干淀粉待用。

2、起锅热油,油热后,把冬瓜块放油锅里,炸至表面呈金黄色后捞出来。

3、晾凉后,切成0.5厘米厚的长片,然后摆盘并浇入牛肉汤,用保鲜膜密封好,再放蒸锅里蒸5分钟取出来。

4、把牛肉汤入锅,加蚝油、鲜露、精盐和白糖烧开后,淋湿淀粉勾成玻璃芡,出锅浇在盘中冬瓜片上,即可!

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