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简单美味的15道家庭小炒,土豆咖喱鸡的做法

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简单美味的15道家庭小炒,土豆咖喱鸡的做法

  • 鸡腿肉500克
  • 土豆2颗
  • 胡萝卜一小节
  • 洋葱适量
  • 西兰花半颗
  • 咖喱酱半袋
  • 咖喱块一皿托
  • 香菇适量
  • 老抽适量

锅里加油烧到七成熟放入大蒜生姜~出味后倒入鸡腿块爆炒变色~然后加入足量的水~最后加入生抽~老抽~盐~醋~料酒……鸡精~香菇等调料~烧至15分钟加入生粉勾芡的水加入青椒~大火烧至汤汁浓时收汁关火

4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生;

  • 图片 11鸡腿用料酒生姜花椒腌制十分钟去腥温水!一定要温水下锅煮到全熟!捞出备用
  • 图片 22起油锅,有黄油最好葱段生姜花椒爆香然后拿掉留下油
  • 图片 33土豆洋葱胡萝卜香菇,全都切块下锅炒一炒断生
  • 图片 44空出半个锅,咖喱酱半袋,油锅里炒香也可以到最后直接用咖喱块但是这个更香
  • 图片 55一点面粉,和咖喱酱一起炒香然后加些椰奶(可用牛奶,效果不明显)或者取一块奶香曲奇饼干直接代替椰奶和面粉碾碎下到锅里和咖喱酱一起炒。
  • 图片 66加入鸡肉一起翻炒加入刚刚煮鸡的汤,原汤化原食不够的话加开水至没过食物
  • 图片 77再加一块咖喱块加糖提鲜加鸡精提鲜加胡椒粉,椒盐增香加一勺老抽增色
  • 图片 88土豆煮烂后加盐调味加水淀粉增稠出锅西兰花煮至断生,摆上几朵
  • 图片 99也可以另外摆盘香喷喷的米饭杀!

加入适量水,再放入切好地猪血轻轻炒匀,汤汁收干猪血入味,

5、加入青椒块翻炒,加少许老抽,炒至青椒断生,放少许盐,淋少许香油即可。

辅料

生菜两颗;大蒜适量;生抽适量

  1. 红椒摘选干净,土豆去皮洗净 ,小排骨用清水泡清血水后洗净。

  2. 豆豉倒入香油拌匀,青蒜洗净后切段,准备生姜片。

  3. 小排骨里加入2汤匙料酒,一茶匙盐和2汤匙生粉抓匀腌制半小时,红椒切块 ,土豆切滚刀块后漂洗干净待用。

  • 料酒适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 淀粉适量
  • 面粉适量
  • 椰奶适量
  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 花椒适量

鸡腿3~4个;香菇3~4个;青椒1个大蒜;大蒜;生姜;生抽~老抽;料酒;醋;盐;鸡精;糖;生粉

6. 倒入红椒,尝试味道后再加入生抽调味,再把青蒜加入磨入黑胡椒粒,加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅。

“给爷爷奶奶做的,肉质细嫩又下饭”

牛肉变色断生,扒到一边儿,空出的地方放干红辣椒段儿,小火稍稍炸一会儿,注意不要炸焦了

锅内加盐1/2大匙煮开,放入豆腐块煮至水再开捞起沥净水。氽过豆腐的水,再分别放入胡萝卜和西兰花氽烫1分钟取出。烫过的蔬菜放入凉水中过凉。平底锅烧热放入油加热准备。

1张图片

青红椒去蒂去籽洗净,擦干。

1.排骨事先用水泡个10分钟,去血水。然后洗净后,放到容器中加一茶勺盐。

图片 10

生抽

4.炒锅内放油,油热后放花椒,大葱爆炒,烧至大葱略软;

快熟时倒入水淀粉和盐,搅拌均匀即可。干烧南瓜

6.根据自家口味放生抽老抽,如果害怕粘锅可以再放少许水;

小窍门温水煮鸡,鸡会嫩
炒面粉是增香的
蓝罐曲奇真的太好用,代替不常准备的椰奶

将西兰花用手掰开清洗干净。西兰花柄也不要扔掉,去皮切块一起烧了,也很好吃的。

图片 11

食材明细

辣椒,蒜,面粉,盐(量比平时炒菜略多一点)混合在一起,用手抓匀。

图片 12

  • 咖喱口味
  • 煮工艺
  • 三刻钟耗时
  • 普通难度

起热油锅,下牛肉炒至七成熟,盛出

主料:排骨700克五香粉1大勺;淀粉一大勺;辅料:葱姜蒜各少许、辣椒粉一小勺;料酒一小勺、酱油一大勺;醋一小勺、白糖一大勺;胡椒粉少许、鸡精1/2小勺;八角两颗、花椒10粒;盐一小勺、柠檬皮

主料

完成黄焖鸡

5.倒入羊血,翻炒,两三分钟即可;

土豆咖喱鸡的做法步骤

做法

5. 锅内留底油倒入豆豉,姜片爆香,把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒,倒入土豆煸炒均匀。

用料

  1. 排骨洗净后用五香粉、盐和淀粉抓匀,腌制半小时

  2. 炒锅热油,下入腌制好的排骨,炸至两面焦黄后捞出沥干油

  3. 留少许的底油,用花椒、葱姜蒜爆香,下入排骨翻炒

腌制期间调照烧汁。老抽,生抽,蜂蜜,料酒,比例是1:1:2:1。加水兑成小半碗

干锅排骨

放入鸡腿,泼入照烧汁,煮至入味

  1. 倒入翻炒后的排骨上,加适量的水,没过排骨的量。

  2. 大火煮开后转小火慢炖40分钟。7.水淀粉勾芡,大火收汁。

做法

原料:排骨500克,冬瓜200克;辅料:生抽2勺,老抽2勺,盐1勺,料酒2勺,桂皮1块,八角一个,冰糖适量,葱姜蒜适量。

入南瓜丁小火煎至表面微焦

2、锅中放油,加入八角、桂皮、姜片、蒜片,爆出香味后下入排骨,翻炒几下后下入两小勺料酒,炒匀,再加入两小勺老抽、一小勺生抽,适量的冰糖、盐、炒匀。

拌好的辣椒粉团入冰箱腌制5天。

4. 锅内倒油,7分热加入排骨,炸至颜色金红捞起控油,再把土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起。

将生菜洗净,锅中倒水烧开,把生菜焯熟,摆入盘中。

6.加入洋葱翻炒。

腌牛肉的空挡将胡萝卜切丝,姜蒜切末即可

3、加入热水,烧开后舀去浮沫,然后盖上锅盖,转小火炖约40分钟。(热水要一次加够,抹过肉面即可)

用料

图片 13

胡萝卜就根据自己喜欢的程度~断生就可以了

7.收汁,放盐,关火,用余热翻炒,装盘!

姜蒜切小片,豆豉10克准备好!

图片 14

油锅烧热,倒入混合面浆,用铲子推开。

玉米淀粉:1/2小匙 清水:1大匙

锅内倒油,放入蒜末炒至金黄。关火,油锅里加适量生抽,搅匀后淋在生菜上即可。胡萝卜炒牛肉

用料:北豆腐:400克 胡萝卜:半根 西兰花:1小朵 水发香菇:2朵 生姜:2片 大蒜:2瓣 小葱:1根;调味料:陈醋:2大匙 砂糖:2大匙 生抽:2大匙 鸡精:1/4小匙 热开水:1大匙

辣椒剁碎,蒜拍碎。

5.加入大勺豆瓣酱,炒出香味,加入排骨,进行翻炒。

汤汁泡饭很美味

图片 15

做法

4、下入冬瓜,再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可。

用料

调料:油适量、盐少许、生抽数滴。

用料

2.1中锅中放入水,煮至水沸关火,用凉水冲洗一下羊血,控水;

用料

做法

1大匙黄豆酱加2大匙水调匀,锅烧热下一点点油,下入酱汁炒香

韭菜炒香干

做法

4. 放入青椒片和肉片,加少许盐,鸡精调味即可出锅,或者出锅前调入一点蚝油拌匀味道更好!

装盘,神马川菜,湘菜,我通吃啦红烧血豆腐

3、不停翻炒,待香干吸收汤汁变软变得蓬松,加入切成段的韭菜,翻匀,待韭菜变软即可起锅。

图片 16

在大盘上倒上玉米淀粉,将豆腐沾上干粉,一边沾一边放入锅内煎。用小火把豆腐四个面都煎至金黄色盛出备用。用两只碗分别把调味料,水淀粉料放入碗内调匀。

茄子洗净切条,上锅蒸15-20分钟

3.锅内热油,油稍多一些,放入排骨炸到表面金黄~~最好再复炸一次,这样排骨会更酥。

用料

7.加入料酒,生抽,一勺盐,半勺糖,炒至青椒断生后,加入鸡精,就可以出锅啦,最后可以撒上芝麻点缀一下,味道更香。

鸡蛋打散,加少许料酒和水,加少量糖,打发后加少许盐。

焦熘豆腐

美味出炉清清淡淡的家常小炒蒜蓉西兰花

  1. 胡萝卜,青椒,杏鲍菇切片备用。

图片 17

香菇提前用冷水泡发,胡萝卜用切割器切成花形,西兰花切成小朵,香菇切成小块。北豆腐切成2.5CM的方块形、生姜,大蒜,葱白切碎。

做法

1、排骨洗净,入开水锅中焯去血沫,再清洗干净,冬瓜去皮切块。

放入葱段、花椒面、鸡精炒匀即可起锅装盘。酸豆角肉末

沾粉料:

琵琶腿2个;洋葱小半个;老抽,生抽,蜂蜜,料酒,盐

做法

做法

原料:排骨500克,洋葱半个。辅料:姜一小块,蒜6瓣,葱半根,干辣椒4根,料酒2勺,盐2勺,淀粉2勺,生抽1勺,糖1勺,花椒适量,豆瓣酱1勺。

平底锅坐油烧热,鸡腿煎至两面金黄

葱烧羊血

用料

3、热锅下油,油热后,依次下入花椒,姜、葱、蒜炒香;

完成芹菜炒牛肉

材料:韭菜一小把、香干6块、红椒一个。

图片 18

3.大葱切7厘米左右的大段,再对半切;

植物油,少量,加蒜末煸香,加入剁辣椒略煸炒,加糖一小勺吃不了太辣的人多加,加青辣椒末。

剁辣椒炒鸡胗

用料

4.锅内加少许油,加入姜蒜,干辣椒,花椒,炸香。

辣椒洗净,滚刀切,切完再洗一遍,滤掉多余的辣椒籽!

1. 猪肉切薄片,加适量生抽,老抽,胡椒粉,鸡精,湿淀粉拌匀码味十分钟,锅烧热后放适量植物油,至5成热时下锅翻炒至变色后盛出备用。

一点儿味精调味儿

4. 调汁:用辣椒粉、料酒、酱油、醋、白糖、盐、鸡精、胡椒粉加少许的水调成汁

超市买来鸡腿~洗净~切一块一块~大概4个鸡腿才不多够一家人吃了

图片 19

茄子;黄豆酱1大匙;水2大匙;红甜椒少许;香芹少许

锅内热油,放入香菇块,姜、蒜、葱蓉炒出香味。倒入事先调好的调味料,大火烧开。加入水淀粉将酱汁烧至浓稠。直至酱汁起大泡泡。倒入豆腐,沥净水的蔬菜类,翻炒至都挂上酱汁即可。

牛肉洗净切小丁;青红椒洗净切小圈状;洋葱切小丁;生姜去皮切片

玉米淀粉:20克

用料

1、鸡胗清洗干净后切薄片,加姜末,红剁椒,料酒腌制20分钟左右;

取平底锅烧热,倒适量植物油,入肉片滑至成熟!

2.加两大勺料酒,葱花和姜片,腌制10分钟后,加入一大勺淀粉,拌匀。

把肉拨到一边,入蒜姜和豆豉炒香!

五香排骨

做法

1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝;

图片 20

水淀粉料:

酸豆角;肉末;盐;酱油;料酒;姜末;干红辣椒

3. 锅烧热加植物油,,葱姜爆香后,先下入胡萝卜片,翻炒均匀,然后下杏鲍菇,接着要加入适量水或者高汤煮一分钟。

用料

南瓜烧排骨

倒入炒好的鸡蛋。

杏鲍菇青椒炒肉片

图片 21

图片 22

猪血下锅焯水

1.羊血切块,放入锅中;

4勺面粉,2勺糯米粉拌匀。

豉香土豆小排骨

最后加入牛肉,翻炒片刻,加调料入味即可孜然牛肉粒

2、炒锅加油烧热,下红椒丝和香干翻炒,加入少许盐、生抽调味,如果太干可加入少许水;

另起锅,将切碎的泡椒炒香,下芹菜,略微翻炒

用料:大葱、羊血、老抽、生抽、盐、花椒(喜欢吃辣椒的可以放点螺丝椒、干辣椒);

植物油适量,打入鸡蛋,用筷子搅散,熟后乘出备用。

2、长青椒洗净去籽切段,葱姜蒜切片;

加一点儿辣椒粉,盐,调味

牛肉切薄片儿切细条细丝儿都行,用胡椒粉、酱油、少许生粉(真的只要少少的生粉)抓匀腌一会儿

倒入酸豆角煸炒,待起锅前淋少许麻油即可。

做法

鸡腿去骨。

然后继续牛肉扒拉回来,加一点儿生抽,火再加大,翻炒几下青椒圈和蒜末一起下锅。随意翻炒几下。试试咸味儿不够加盐

热锅上油,油热后,下姜末,干红辣椒碎爆香,下肉末炒散至变色

图片 23

做法

猪血;泡姜、泡椒、蒜切片;大葱切段;红油豆瓣;鸡精、花椒面

加一点味精

捞出猪血切小方块备用

用料

用料

南瓜切块

图片 24

出锅时多撒些葱花,香喷喷的干烧南瓜就做好了酱拌蒸茄

牛肉切小片,用盐,料酒,酱油,孜然粉,鸡精,生粉,少许油腌制15分钟

牛肉切丝儿切片儿随便,切好用一点点生粉,几滴酱油,胡椒粉少许,再倒一点食用油,抓匀腌制一会儿

胡萝卜切粗条,蒜切蓉。

辣椒粑

做法

锅中放入适量油加热至5成,放入腌制好的牛肉粒翻炒至变色,盛出备用

腌好的辣椒粉团加2个鸡蛋。

做法

图片 25

图片 26

姜蒜入锅爆香,牛肉入锅划散,加一点儿生抽,翻炒至差不多变色了,扒拉到一边儿,胡萝卜丝倒入空出的地方,炒至稍稍变色有一点儿软了,牛肉扒拉回来,一起翻炒

图片 27

南瓜;生抽;老抽;糖;醋

把蒸好的茄子略捣一下,淋上酱汁,撒甜椒碎香芹碎点缀剁椒鸡蛋

老抽,腌制。

锅中放入少许油加热,放入洋葱碎和生姜片炒至微微焦黄色,放入辣椒圈炒出香味

做法

锅油八成热倒入泡姜、泡椒、蒜切片、红油豆瓣炒香,

锅中放水,烧开,加入一点盐和植物油,放入西兰花和胡萝卜汆烫几秒钟,稍微变色了立刻捞出。

图片 28

酸豆角洗净切成碎备用。肉末加少许盐,酱油,料酒拌匀稍腌

锅里面放油,6成热,放入蒜蓉爆炒出香味,放入西兰花胡萝卜翻炒。

胡萝卜;牛肉;生粉;生抽;酱油;姜;蒜;胡椒粉;辣椒粉;花椒

红辣椒1个;青辣椒5个;蒜瓣2瓣;面粉4勺;糯米粉2勺;鸡蛋2个;盐适量

用料

腌牛肉的空挡,姜切丝,蒜切末,青椒1个,切圈儿,干红辣椒剪段儿

依次放入炒好的牛肉粒、孜然、辣椒粉、白芝麻翻炒均匀即可小炒牛肉

不粘锅加油烧热

锅内放油,几粒花椒入锅,小火让花椒随着油温升高炸香之后捞出

西兰花一棵,蒜蓉,胡萝卜,盐,水淀粉。

中火煎好一面后,翻面。用铲子割开面饼,煎至焦黄即可。照烧鸡腿

做法

凉一点后改刀装盘烫生菜简单又好味~

生抽,老抽,糖,醋调成烧汁(醋只要加一点点,只是增香,不能吃出酸味来。建议只加生抽,我加了老抽,颜色深了点)

猪肉切条,并用一克白糖和5克酱油抓拌均匀,再用适量生粉抓匀腌制片刻!

余下的油将洋葱丁爆香

鲜香菇4个洗净切块~青椒一个洗净切丁~大蒜瓣两个切片~生姜切3片

尖辣椒250克;猪肉200克;豆豉10克;姜蒜各5克;酱油5克十5克;盐2克;味精1克;生粉适量

牛肉丁中加入料酒、盐、红烧酱油、孜然、水淀粉、蚝油、香油,混合均匀,腌制20分钟

牛肉;干红辣椒;姜;蒜;青椒;酱油;生抽;胡椒粉;生粉;花椒;料酒

鸡蛋两枚;剁辣椒一汤匙;葱末;青辣椒一根;蒜末;糖,盐;植物油

炒锅内放油烧热(油比平时正常炒菜放多一点好吃~~~~),小火,放少许花椒,炸香即捞出,蒜末放三分之一,爆香姜丝入锅,翻炒两下,腌好的牛肉入锅,放一点点料酒,转大火爆炒

牛肉;芹菜;泡椒;盐;料酒;酱油;孜然粉;鸡精;生粉;油少许

做法

倒入烧汁,大火收汁,并不停翻炒,使南瓜丁均匀裹上烧汁

做法

图片 29

用料

倒入辣椒和肉丝一起翻炒,加5克酱油,2克盐,一克味精调味,再快速翻炒几下即可关火!

图片 30

混合均匀后加入葱末,略翻炒出锅。辣椒炒肉

牛肉200克;青红椒100克;洋葱60克;生姜5克;料酒;盐;红烧酱油;孜然;水淀粉;蚝油;香油;辣椒粉;白芝麻

用料

图片 31

顺时针搅拌,充分混合均匀。

图片 32

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