>

手抓饼怎么做,中国面点大师

- 编辑:澳门英格兰在线注册娱乐 -

手抓饼怎么做,中国面点大师

澳门英格兰在线注册娱乐 1
宋秋霞
,女,鲜卑族,1978年4月出生,辽宁昌黎人。高级中学文化水平,中华人民共和国面点大师,二〇〇三年起从事烹饪专业,2003年到国防大学平安大学学生饭店工作,从事主副食、面点制作保证服务,2006现今负责餐厅的主副食班长任务,时期,曾数12回外出加入面食类的读书培训。

手抓饼如何是好 手抓饼的做法 材料: 1、中筋面粉240克,热水半杯,冷水半杯,盐适当的量2、芝麻油大概色拉油6大匙(火麻油香,色拉油也行,葵花籽油也不利)辅料: 鸡蛋2个,火朣2片,Bacon2片,生菜2片,西红柿酱20克,色拉酱20克,香辣 点击图片进入下一页 材质:小

规范特长

善用各个中式及西式面点制作,了然科学普及面粉的体系及每一样馅料特点;掌握面团的调制原理(水调面团、发酵面团等);明白种种中式面点制作相关理论知识及基本本事,明白包子类、饺子类、常见饼类、市集流行面点品种的塑造才具。她思路敏捷,擅长融合各家特长,探寻创新。致力于增加面点的观念意识创建技巧,再创了成百上千拥有色、香、味、形的名点,他一心发掘祖国烹饪的价值观遗产,努力升高面点制作的艺术水平和养分品质。

澳门英格兰在线注册娱乐 2

英格兰赌城注册,业绩成果

多年来,他凭仗扎实的干活绩效和深邃的事务才能,成绩收获颇丰,荣誉接连颇丰,为国防大学大学餐厅增光添彩,获得内外同行的平等好评。曾荣立国防大学国家安全高校餐厅集体三等功、个人三等功,全军后勤烹饪比武面点手艺第二名等成就。多年来,因战绩优异,数次拿走褒奖卓绝班长等光荣,受到单位和官员赞美陈赞。二〇一八年6月得到国家名厨编委会授予“中华夏族民共和国面点大师”荣誉称号,并被选择到中华江山名厨网档案库。

材料:

致力经验

2000年—贰零零伍年年国防大学国防研究系餐厅;
澳门英格兰在线注册娱乐,二〇〇五年—2007年在吉林西宁酒吧学习;
二零零七年—二零零六年国防大学进修系担任主食班长;
二〇〇三年—2010年在维也纳东方大饭馆攻读;
二〇〇八年—二〇一四年国防大学国家安全大学担负主食班长;
2016年—二零一五年在福建南开学厦深造;
2016年—于今国防高校国家安全高校主食班长专门的学问。

1、中筋面粉240克,热水半杯,冷水半杯,盐适合的数量

重大面食文章

2、花生油恐怕色拉油6大匙(胡麻油香,色拉油也行,葵花籽油也不错)

澳门英格兰在线注册娱乐 3 英式杜塞尔多夫

原料(面粉、芝麻、生菜、唐瓜、鸡蛋、火朣片、意面酱等)
 1、面粉一碗加酵母用热水和成软 硬适中的面团,发酵至两倍大。
 2、两勺芝麻加半勺盐捣碎成芝麻盐,生菜、胡瓜、鸡蛋洗净备用。
 3、 把发酵好的面在砧板上揉光滑,擀成薄厚均匀的面片,刷上一层薄油撒上芝麻盐,从一头卷起。分成大小均匀的四个剂子,擀成薄厚适中的圆饼。电饼档预热刷一层薄油,把擀好的饼放进去,上下加热烙至两面紫色。
4、烙饼的经过中把黄瓜切薄片。烙好饼后电饼档刷一层薄油,把鸡蛋打进去,双面煎熟。
5、烙好的饼我们誉为“火烧”。把火烧从中路切开,刷上一层酱,铺上一层青瓜或生菜,再刷甜面酱或然意面酱,吊瓜上放煎好的鸡蛋,周详夹进去后,多少个好吃胡萝卜素的英式杜塞尔多夫就足以吃了。
 
澳门英格兰在线注册娱乐 4

辅料:

盘丝饼

主要材质:高筋面粉200克、面粉200克;
辅料:鸡蛋1个;
调味品:食盐小量、黄油适合的数量
1、200克高粉(用中粉也行)+200克全麦粉+一点点盐拌匀,再打个鸡蛋进去;
2.用热水和成稍软一些的烫面团;
3、揉好的面团放入保鲜袋中醒20分钟;
4、擀成长方片;
5、抹上黄油(用芝麻油也行);
6、切片,压扁稍微擀擀就好,然后放入锅中煎到两面荧光色就好。

澳门英格兰在线注册娱乐 5

鸡蛋2个,火腿2片,培根2片,生菜2片,番茄酱20克,色拉酱20克,香辣酱20克。

丹桂山薯糕

用料:鲜金桂10朵,鸡皮糙山芋250克,金桂酱50克,菜籽油500克,白砂糖100克,面粉100克,湿果胶30克,干矿物质50克。
   1、鲜木樨摘洗干净。山薯洗净剁成末。
   2、炒锅上火,放入500克清澈的凉水,下山芋末和黄砂糖烧开,下湿糖类调成糊,倒入一点心模具中,待凝结后收取。
   3、把面粉和干糖类和弄均匀,放入适当的量水调成薄糊,把玉延华块投入挂糊,搅和均匀,薄厚同样。
   4、蒸锅上火,将挂糊的山药花快,归入锅蒸熟。
   5、用适合的数量清水与丹桂酱拌匀,放小锅里,用大火烧开,再放入鲜桂花,马上出锅,将调好的鲜桂花汁浇土薯糕块上即成。

澳门英格兰在线注册娱乐 6

制作进程与步骤

寿桃包

用料:水150克,中筋面粉300克,酵母5克,细砂糖30克,红茶粉少些,泡打粉3克,豆沙馅300克。
做法:1、豆沙泡24小时,隔水蒸熟。炒锅加点儿油炒成豆沙馅。
2、除豆沙馅外全部素材混合,和面。不需醒发,均分为多少个均匀的剂子,做成寿星桃形状。
3、一丢丢面和绿菜粉做成暗绛红的桃叶,粘在豆包下方两边
4、用革命食用色素给桃形包上色,大火蒸12秒钟。
澳门英格兰在线注册娱乐 7
澳门英格兰在线注册娱乐 8

(主要编辑:大贺)

※ 本档案由中华夏族民共和国大厨查询网权威数据提供 ※

1、将面粉放入容器,加热水,边加边掺和,拌均匀成雪花状,然后加水揉成面团,案板撒面粉,继续揉面至表面光滑,然后用保鲜纸包好静置30分钟时间。

2、面团分好每一个125克左右。擀成方形大薄片,刷一层薄油。

3、将凉粉如折扇子般折叠成一条长条;将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后按扁。

4、然后平底锅放少些的油,文火加热,把饼归入中火煎烙,相同的时间要拍打挤压饼面,一面煎成彩虹色在煎另一面。(注意要依据饼的高低薄厚调治火的大小)

5、煎好后,能够用2个擀面杖拍松,也可用铲子铲一下,依据自身供给,那样手抓饼就搞好了。

点击图片步入下一页>>

澳门英格兰在线注册娱乐 9

材料:小麦粉、鸡蛋、午餐肉、、肉松、生菜、色拉油、盐、胡椒粉、葱等。

制作方法:

1、将面粉放入盆中,慢慢的倒入沸水,边倒边用铜筷将面粉搅成絮状,然后慢慢的再倒入凉水,也是边倒边用箸子掺和,然后和成面团,盖上饧20分钟;

2、将饧好的面团分成5份,依照自身家的面板大小来调节吧;

3、取一份面团擀开成长方形的薄面片,撒上椒盐铺匀,在中游倒上色拉油,分别分次拎起面片的四个角向中档折过去按一按,令面片整个面都沾匀色拉油,油不要放太多,面片上能沾上难得的一层就能够了;

4、将面片从单向开首,层层叠起后,成折叠的扇子状,将等级次序面朝上,从两侧相对着往里卷起,边卷边横向轻轻抻长,最后收获多个圆圈;

5、从中间切开,尾端收到面团的上面,然后用手轻轻压扁,用擀面杖轻轻擀薄成饼坯;

6、平底锅加热,倒入适合的数量油,油热后,放入饼坯,一面烙好后,翻面,再烙至两面都乳白。

7、烙好的饼用锅铲轻轻将饼铲松或用单臂在饼的两端往里推,也会起层,然而某个烫手哈,然后出手抓散就能够。

从广东推荐的手抓饼吃法:

1、将切成片火朣放入锅边煎两面,放入火朣的同不经常间往锅里打入多少个鸡蛋,然后将士林蓝用铲子轻轻搅散;

2、蛋液还没完全凝固时,将烙好的手抓饼盖到鸡蛋上轻轻按一按让饼和鸭蛋结合在同步;

3、再稍微煎一会儿关火,将饼翻面鸡蛋冲上刷上辣酱或甜酱,撒上切碎的葱;

4、靠饼的另一方面放上煎好的火朣片、肉松和蔬菜,对折过来压到有火朣蔬菜的单向就可以。

本文由减肥美食发布,转载请注明来源:手抓饼怎么做,中国面点大师