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白菜叶粉丝炖小鲫鱼的做法,美食食谱

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白菜叶粉丝炖小鲫鱼的做法,美食食谱

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“冬天就来吃炖菜,随便几样食材,秒变一锅端。”

“白菜叶粉丝炖野生小鲫鱼,美味营养一锅端。”

“香甜的白菜,软软的豆腐,炖的时候满屋温暖,吃的时候更是从头暖到脚。”

食材明细

食材明细

食材明细

主料

主料

主料

  • 午餐肉适量
  • 粉丝适量
  • 白菜叶适量
  • 小鲫鱼几条
  • 白菜叶适量
  • 粉丝适量
  • 西红柿一个
  • 适量
  • 适量
  • 白菜适量
  • 粉丝适量
  • 豆腐400g
  • 适量
  • 1片

辅料

辅料

辅料

  • 适量
  • 生抽两勺
  • 一勺
  • 适量
  • 植物油适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 花椒适量
  • 适量
  • 料酒适量
  • 一勺
  • 植物油适量
  • 生抽3勺
  • 2勺
  • 料酒2勺
  • 4g
  • 植物油适量
  • 香油几滴
  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 炖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度
  • 清淡口味
  • 炖工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

午餐肉白菜炖粉丝的做法步骤

白菜叶粉丝炖小鲫鱼的做法步骤

白菜粉丝炖豆腐的做法步骤

  • 图片 41午餐肉切薄片。
  • 图片 52葱切片。
  • 图片 63白菜叶手撕成小片。
  • 图片 74锅中放入适量植物油 爆香葱片,加入两勺生抽,一勺醋炝锅。
  • 图片 85加入适量清水,加入适量盐。
  • 图片 96放入粉丝烧开。
  • 图片 107放入午餐肉。
  • 图片 118放入白菜叶。
  • 图片 129大火烧开关火出锅。
  • 图片 1310成品图,可淋适量香油调味。
  • 图片 141小鲫鱼去腮去鳞,去内脏,洗干净。
  • 图片 152白菜叶手撕成小块,葱姜切片。
  • 图片 163锅中放入适量植物油,放入葱姜蒜爆香,放入花椒爆香,加入适量生抽和醋料酒炝锅。
  • 图片 174加入适量清水 ,放入小鲫鱼,加入适量盐。
  • 图片 185大火烧开,西红柿切成小块,放入锅中烧开。
  • 图片 196放入白菜叶 大火烧开。
  • 图片 207放入粉丝,大火烧开,粉丝变透明 关火出锅。
  • 图片 218出锅滴适量香油调味。
  • 图片 221豆腐切小块
  • 图片 232白菜叶手撕成小片
  • 图片 243葱切段,姜切丝
  • 图片 254砂锅里放入适量清水,烧开
  • 图片 265烧水时,炒锅烧热,然后放入适量植物油,烧热,下入豆腐块(必须确保热锅,这样豆腐不粘锅),先不要翻动,晃动炒锅即可,待豆腐成形再翻动
  • 图片 276把豆腐煎至金黄
  • 图片 287放入三勺生抽
  • 图片 298放入两勺醋
  • 图片 309放入两勺料酒,放入葱姜
  • 图片 3110翻炒均匀
  • 图片 3211砂锅水热,把豆腐放入砂锅
  • 图片 3312放入适量盐,多少可以适水量而定。大火烧开两三分钟
  • 图片 3413放入白菜叶烧开
  • 图片 3514放入粉丝
  • 图片 3615再次大火烧开关火,滴入几滴香油调味
  • 图片 3716成品

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