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美食菜谱,芝士焗番薯的家常做法图解

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美食菜谱,芝士焗番薯的家常做法图解

食材清单

难度:切墩

冬季里走在寒冷街头,最芳香的味道,莫过于烤红薯的味道,浓郁的香味,热腾腾的咬一口,甜蜜柔软,唇齿留香。用芝士、牛奶、黄油等,搭配红薯,烘烤出甜美的芝士焗番薯,这样的做法,口感更细腻顺滑,甜蜜慢慢流淌心间,是过节期间做给家人吃的特别适合的一道甜品。

红薯 3个 百吉福芝士 3片
牛奶 50ml 无盐黄油 60g
白砂糖 20g

主料:红薯1个,马苏里拉芝士适量,黄油适量,牛奶适量,蛋黄1个

主料

烹饪步骤

芝士焗红薯的做法步骤:

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1. 红薯洗净,用湿的厨房纸包好(我家没有厨房纸,我用的是湿巾)盘里放点水,这样微波炉微出来不会太干!放入微波炉高火微10分钟

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  1. 黄油、牛奶隔热水融化(如果用的是超市买的片装芝士也要先隔热水融化)

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澳门英格兰在线注册娱乐,3. 红薯熟后取出对半切,用小勺挖出薯肉,形成一个红薯托(薯皮要留0.3mm,不要挖破了)图片中我对半切的时候一边破了,可以用锡纸包住挽救

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  1. 用勺子将薯肉压成泥

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  1. 趁热加入黄油牛奶液和芝士搅拌

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  1. 充分搅拌均匀变成红薯泥

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  1. 英格兰赌城注册,将红薯泥填回红薯托

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  1. 在表面铺上切碎的芝士(图片我铺的太薄了,铺厚点就能拉丝)

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9. 为了卖相好点,表面在刷层蛋黄液,入烤箱160度5分钟(家里没有烤箱可以用微波炉烤哦,口感是一样的,只是卖相就不如烤箱烤的好看点)

红薯2个黄油25克白糖20克牛奶30毫升

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辅料

步骤1

蛋黄1个芝士适量

红薯清洗外皮,切成两半、放入蒸锅蒸15分钟也可用微波炉叮10分钟。

温暖味蕾的芝士焗番薯的做法

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  1. 红薯找个头比较小的好,洗净对半切,入蒸锅蒸8-10分钟,不要太熟,8分熟即可。

步骤2

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黄油和牛奶常温软化,加小量白砂糖。(不喜欢太甜的可以不放糖)

2.稍微晾凉后,把红薯肉挖出来,边缘的皮要多留一点。

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步骤3

  1. 挖出了的红薯肉用勺子碾碎,加入白糖、黄油和芝士碎,倒入牛奶搅拌均匀。

将蒸好的红薯用勺子将中间的红薯挖出来,留0.3厘米厚度

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4.搅拌好的红薯肉回填到红薯皮里面,表面也撒一些芝士碎,接着表面刷一层蛋黄液。

步骤4

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挖出来的红薯肉压成末,与融化好的黄油和芝士片一起搅拌均匀。

5.180度预热烤箱,烤25分钟左右。表面金黄,略带焦点的状态最好吃。根据自己烤箱的温度,可调整时间。

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步骤5

  1. 很香的芝士焗番薯哦。

然后重新填充到红薯托上。

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步骤6

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在上面均匀的铺上一次芝士片。我是每一块红薯铺了半片,喜欢味道浓的多铺点芝士片。喜欢拉丝的感觉就将芝士换成马苏里拉芝士

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步骤7

烤箱上下管200度预热5分钟,放置烤箱中层烘烤时间为15分钟。(根据自己烤箱来调整)

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步骤8

准备蛋黄液

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步骤9

烤到8分钟和12分钟时分别要刷一次蛋黄液,这样出来效果会更好、更香!

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步骤10

要在烤箱旁边观察上色情况,看到表面微微焦黄就可以了。

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步骤11

浓郁芝士味道!喜欢奶香味芝士的朋友绝对不能错过喔!

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