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明天别忘了做,鸽子煎饺的做法

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明天别忘了做,鸽子煎饺的做法

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一转眼,就到了冬至。在我国,一直都有冬至吃饺子的习俗,俗话说,冬至到,吃水饺。那么丰盛美味的水饺你会做吗?今天给大家分享3种好看到爆灯的饺子馅儿,明天别忘了做!

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“感谢美食家,让我得到了这次“美之扣饺子料理器”的试用机会,机器收到后真的很喜欢,当天就包了白菜饺子,试用后效果非常好,省时省力,盒子不大,用着正合适。宝贝很实用,我们北方人喜欢包饺子,这回我可省力了,还没有噪音,特别是冬天的大白菜饺子,老公很喜欢,就是白菜剁很麻烦,经常弄的到处都是,这下好了,3分钟左右馅料就好了,碎菜很好,很小的颗粒状,口感很好,很喜欢,
今天做的煎饺,用葱头和猪肉调的馅料,太好用了,葱头和肉一起放进去,1分钟多就好了,再不用切葱头流眼泪了,可以很轻松的各种制作馅料了,”

食材明细

菠菜小饺子

食材明细

主料

菠菜是一种很有营养的绿色植物,可惜很多小孩儿不喜欢吃菠菜,把菠菜汁放在面粉里一起和面,做成菠菜饺子,又有菠菜,又有肉沫,这满满绿色的饺子,小朋友们最爱。

主料

  • 面粉适量

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  • 面粉适量

辅料

洗干净菠菜在开水里烫一下,再用料理机榨汁,把菠菜汁放一些面粉和成面团,再做一个白色的面团,

辅料

  • 猪肉适量
  • 葱头适量

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  • 紫薯适量
  • 葱头适量
  • 猪肉适量

配料

把两块面擀成长条,白色的落在绿色里;

配料

  • 适量
  • 酱油适量
  • 花生油适量
  • 芝麻油适量
  • 适量

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  • 适量
  • 酱油适量
  • 花生油适量
  • 芝麻油适量
  • 适量

包起来,切开擀成片,就可以开始包饺子啦。

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

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  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 三刻钟耗时
  • 简单难度

柳叶香煎饺的做法步骤

紫薯花边饺子

鸽子煎饺的做法步骤

  • 图片 81面粉加温水和盐调成面团,醒20分钟,取适量白色面团加少量紫薯和成紫色面团
  • 图片 92肉和葱头切放入料理器切碎,馅料颗成粒状,加入所有的调料拌匀
  • 图片 103把面团搓长条 ,掐成大小相同的小剂子, 用手掌按扁,
  • 图片 1143、紫色面团搓成长条,
  • 图片 125紫色围着白色的剂子,
  • 图片 136擀圆,擀好皮后放上馅料,
  • 图片 147先在饺子皮下面捏一个折
  • 图片 158用右手拇指和食指将饺子皮两边依次错位对捏,直到整个饺子封好口,
  • 图片 169做好的柳叶饺子
  • 图片 1710锅内放少许的油,温度高后,依次加入饺子
  • 图片 1811面糊比例,水和面粉按照10:2调和好,这次面糊加了一半的黄豆面粉,饺子煎的有点上色,加入面糊,
  • 图片 1912盖锅小火煎12分钟左右,
  • 图片 2013收干水分至色泽金

取一部分面团放入适量紫薯粉,揉成均匀的紫薯面团,搓成圆柱条。按扁,擀成长方形。同样取一块原色面团,搓成同样长度的圆柱条,放入擀好的紫薯面片上;

  • 图片 211面粉加温水和盐调成面团,醒20分钟,取适量白色面团加少量紫薯和成紫色面团,
  • 图片 222肉和葱头切小块,放在料理器,盖上盖子摇动1分钟多就可以了,切碎的馅料颗粒状
  • 图片 233加入所有的调料拌匀
  • 图片 244把面团搓长条 ,掐成大小相同的小剂子, 用手掌按扁,擀成圆形的面皮,
  • 图片 255擀好皮后放上馅料,
  • 图片 266捏成3边型。一边稍短些,
  • 图片 277两边捏褶做翅膀,先用拇指推出一面的折,
  • 图片 288两边的翅膀分别做好,另一半搓成弯形过来捏成头颈,用紫色面团做出眼睛
  • 图片 299用紫色做的鸽子
  • 图片 3010锅内放少许的油,温度高后,依次加入饺子
  • 图片 3111面糊比例,水和面粉按照10:2调和好
  • 图片 3212一会感觉饺子煎的有点上色,加入面糊
  • 图片 3313盖锅小火煎12分钟左右,
  • 图片 3414干水分至色泽金
  • 图片 3515煎好的饺子

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用紫薯面包住原色面团,捏紧,搓圆,切成均等剂子,按扁。

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擀成饺子皮,放入馅料,对折捏起来成饺子的形状。

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看起来就有食欲啊。

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花式玫瑰煎饺

最近超级流行的玫瑰花煎饺,色香味俱全,看着就流口水。

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按照平常猪肉馅儿的做法搅拌好肉馅儿,静置20分钟入味更好吃;3-4片饺子皮可以做一朵花。蘸少许水在饺子皮一边,再叠上一块饺子皮,摆放如图。

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放入适量馅料,少少一层就可以了,不要放太多,因为煎的过程中肉馅会膨胀,导致玫瑰花变形哦。饺子皮翻过去,对折,但是不需要封实对折口,最后的那个饺子边,蘸一点水,方便等下封口漂亮。。

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最后放入不粘锅煎至出锅。

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