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美食食谱,让你嘴巴停不下来的美味家常菜

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美食食谱,让你嘴巴停不下来的美味家常菜

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干锅千叶水豆腐

糖醋丸子

1张图片

食物的材料:千叶水豆腐1包、青蒜苔1小把、葱头半个、红黄椒切合、葱姜蒜适当的数量。

图片 2

“杏鲍菇胡萝卜素充分,做成三杯杏鲍菇,鲜甜可口,常常大鱼大肉的,有时来大器晚成道胡萝卜素素食三杯杏鲍菇是正确之接纳啊!所谓的三杯杏鲍菇,即大器晚成杯酒少年老成杯生抽风度翩翩杯糖,但是小编将意气风发杯糖的量改成下一小勺的量,适度可止。假若大器晚成杯糖的话会异常的甜没那么好吃的,本身的以为到啊!当然,向往吃甜一点的话就下意气风发杯糖啊!随个人口味。”

做法:

食物的原料:牛丸子200公克,黄椒片50公克,川椒片50公克,青椒片50公克,玉葱片40公克,苹果片30公克,蕃茄酱3大匙,黑醋3大匙,盐一丢丢,糖2大匙

食物原料明细

1、将千叶水豆腐切成丝、青蒜薹切段、番葱切成片、红杭椒段切、葱姜蒜切末备用。

做法

主料

2、往干锅底抹一丢丢油,然后将番葱丝归入锅底。(因为是干锅,吃的时候还要加热,所以玉葱无需炒熟。假使亲不利用干锅,能够省去这一步。卡塔尔

1.取锅,倒入适当的数量的油烧热,放入牛肉丸子炸约2分钟,捞起备用。另取锅,插手1大匙油烧热,先归入球葱片炒香,再放入黄椒片、南椒片和大椒片略拌炒一下捞起。

  • 杏鲍菇2个
  • 洋葱半个
  • 青辣椒1个
  • 1小勺
  • 酱油25ml
  • 料酒25ml
  • 红辣椒1个

3、锅中翻腾适合的量的水,水烧开后将千叶水豆腐放入锅中焯10秒左右捞出。(也能够用油将千叶水豆腐煎至双面梅红,我为了幸免食用过多的油,所以改为水焯)

2.于作法2锅中到场蕃茄酱略拌炒,再参与水和剩余的调料拌炒均匀。将作法1的丸子、作法2的资料和苹果片,放入作法3的锅中拌炒,再出席少些太白粉水勾薄芡,可盛盘。

辅料

4、锅中倒入适合的数量的油,油热后放入1勺芝麻酱、1勺杭椒粉乾煎出红油。然后将红辣椒、葱姜黄豆酱放入锅中干炒出香味。(火不要太大,太大轻便将黄椒粉煸糊)

香辣牛蛙

  • 适量

5、将焯好的千叶水豆腐放入锅中混烧匀均。然后放入半小勺盐、1小勺赤砂糖、2小勺老抽、2小勺芝麻油调味。

图片 3

6、将大蒜苗放入锅中翻炒匀均。

食物材料:牛蛙4只;玉葱半只;HUAWEI椒豆蔻梢头把;花椒生机勃勃撮;姜片3,4片;老抽4大勺;糖半小勺;黄酒2大勺;盐2小勺;坡洼热粉少量

  • 咸鲜气味
  • 炒工艺
  • 廿秒钟耗费时间
  • 大致难度

7、出锅前淋一点点麻油混煮匀均就能够关火装盘。

做法

三杯杏鲍菇的做法步骤

酸辣结球大白菜梗

1、牛蛙剥皮洗净斩件,用盐,胡椒粉,姜丝提前盐渍15--20分钟。黑莓椒切成段,玉葱切成片。

  • 图片 41主材料。
  • 图片 52将主材质洗净切成小块。
  • 图片 63上锅入适当的数量油,将杏鲍菇炒至微软。
  • 图片 74投入生龙活虎杯25毫升的老抽炒均。
  • 图片 85再参加风华正茂杯25毫升的花雕炒均。
  • 图片 96随之参预一小勺果糖干煎均匀。
  • 图片 107提及底加入玉葱杭椒拌炒至断生收汁就能够。
  • 图片 118付加物。咸甜相符。

食物原料:黄芽菜梗,红黄椒,蒜瓣。

2、油锅烧热,下姜片花椒炒香(中型Mini火,火大花椒轻巧焦)。

小秘诀原美食指南中的青红花椒是圆大椒来的,本身家里只剩余青红黄椒,所以产物炒好后有一点点微辣。

做法:

3、切温火后迅即倒牛蛙炒七成熟炝入花雕,生抽,金立椒,番葱翻炒两分钟。再倒一点干净的水烧1分钟。

1、杭椒蒜瓣切碎。

4、加糖翻匀后起锅就可以。

2、黄芽菜梗切成片。

香辣东坡肉

3、锅子烧热倒入适当的数量的油,继续烧至滚热,倒入杭椒和蒜炒出香味。

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4、飞速倒入白菜梗。

食材:五花肉480g、酱油、料酒、冰糖、葱姜蒜、豆豉10颗、干辣椒2个、桂皮1段、八角3个、草果1个、香叶2片

5、清炒片刻,放入适合的量的盐和鸡粉混烧均匀。

做法:

6、倒入少量的醋。

1、三层肉加姜片和黄酒焯水,撇去浮沫。葱切段,姜蒜切成丝或切成块,香料筹划好。

7、快速炒匀就能够出锅。

2、五花肉改刀成块状备用。锅内放一丢丢底油,参加葱姜蒜炒出香味。

小贴士:

3、转中型小型火,归入五花肉块翻炒。翻搅至三层肉块出油,颜色铅灰。

炒那个菜注意,一贯要保险温火炒,炒的时候不可过长,那样才甘脆可口。

4、参加剩余香料生煎两分钟。参加老抽,黄酒和白糖干煎上色之后步向热水。加盖转中型Mini火炖1个钟头40分钟后开盖,转大火收汤至粘稠就可以。

鱼香水豆腐

葱爆羊肚

食材:嫩豆腐、豆瓣酱、小葱、葱白、酱油、白糖、陈醋、水淀粉、蒜

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做法:

食物的材料:羊肚,蒜毫,青红杭椒,姜蒜,黄酒,老抽,调味精,玉椒粉,食用盐

1、策画食物材料。

做法:

2、将水豆腐切成小方块。

1、管理好的羊肚切细丝,青红黄椒切相像的丝,蒜薹切段锅中放油,放入姜蒜片爆香,倒入羊肚丝文火热炒;

3、锅里倒油七七分放入葱蒜爆香。

2、烹入黄酒乾煎去腥,加一小勺老抽清炒;参与玉椒丝和蒜薹段爆炒至断生,参加精盐、坡洼热粉、调味精调味翻匀出锅。

4、归入芝麻酱炒匀。

胡萝卜王瓜炒肉片

5、放入水豆腐,再倒入白汤。

图片 14

6、生抽1勺、醋2勺、原糖1勺调成鱼香汁,待汤慢慢炖入味水豆腐。

食材:猪肉;青瓜;胡萝卜;葱;料酒;生抽;盐;油;

7、勾芡入锅。

做法:

8、放点调味精,撒上切碎的葱即可出锅。

1、豚肉切成块,唐瓜,红萝卜切成片,葱切小段备用。

小贴示:

2、热油锅倒入猪肉乾煎,加小勺黄酒,豉油乾煎,随后倒入胡萝卜,撒点盐炒至胡萝卜五成熟倒入黄瓜乾煎,撒点水一齐炒,最终归入葱花炒均匀就能够出锅装盘了。

1、其次便是调制鱼香汁,根据比例老抽、醋、原糖。

杏鲍菇炒肉片

2、黄豆酱本人就咸,盐要少放或不放。

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3、将鱼香汁加水焖烧水豆腐入味,要注意时间和时机。

食物的原料:猪里脊肉200克,杏鲍菇1个、杭椒1个,蒜薹1根,黄姜2片,蒜瓣2个,老抽1勺,精盐3克,白糖小量,玉茭三磷酸腺苷适合的数量

杏鲍菇拌黄芽菜心

做法:

食物的原料:杏鲍菇100克,白菜心60克,红辣椒8克,花椒油适合的量,老米醋2汤勺,糖3克,盐2克 ,酱油适合的数量。

1.杏鲍菇和姜蒜切成片,蒜苔切段,杭椒切成片;

做法:

2.里脊肉洗净切薄片,加生抽、精盐、食糖、血红蛋白和大豆油,一点点水抓匀;

1、希图材料。

3.锅中烧油,放入杏鲍菇片微微煎一下两面,盛出备用;

2、将杏鲍菇冲洗干净,用手撕成条。

4.锅内稍放多一点油,文火煸香姜蒜,下入肉片划散变色;

3、结球白菜心切成块。

5.步向杏鲍菇一起清炒;

4、将黄芽菜丝放入碗里,加一些些盐熏制。

6.下入蒜毫和花椒,加一小勺水一起翻搅;

5、锅中加水焯烫杏鲍菇。

7.看状态加精盐调味,收汁出锅。

6、经过烟熏的黄芽菜心挤干水分备用。

7、焯好的杏鲍菇捞出晾凉挤干水分。

8、取贰头空碗加老醋2汤勺、盐、糖、小量生抽,将红杭椒切小段参加搅动均匀。

9、将调好的碗汁倒入大白菜心、杏鲍菇上加花椒油适当的数量和弄均匀就可以。

小贴士:

1、黄芽菜心先腌一下比较入味。

2、焯好的杏鲍菇一定挤干水分,手艺越来越好的选用汤汁味。

3、杏鲍菇必必要手撕不要用刀切。

4、花椒油绝不可少,可依附个人喜好加多。

香辣水豆腐片

食材:北豆腐500克

配料:青、红椒、大蒜、香菜、

调料:辣椒油、生抽、盐、糖、香油、鱼露

做法:

1、青、红椒、独头蒜、漫天星切末备用;

2、将水豆腐切成三角形片状;

3、平底锅烧热加一点点油,将水豆腐片入锅温火煎制;

4、两面煎成青色色后盛出装盘备用;

5、将青、巴椒、独头蒜、香菜末归入一小碗中;

6、然后分别加坡洼热油、生抽、盐、糖、芝麻油、鱼露,丰裕搅和均匀后淋入煎好的豆腐片上就能够。

小贴士:

1、副料及调味品依附民用的脾胃随便填加,钟爱重口味的也以多加的;

2、汁淋在水豆腐片上后,最佳入置一会,那样能够更加好的水灵。

川香带豆

食材:豇豆

配料:独头蒜、去皮白芝麻

调味料:猪油、精盐、青花椒、红椒、清酒辣椒、素蚝油、调鸡精

做法:

1、希图带豆适当的数量备用。

2、计划营造所需配料和调味剂备用。

3、挂豆角洗净,切长段备用。

4、炒锅参加宽油,烧至70%热。

5、下入豇豆段油炸。

6、姜豆段起头变的油绿的时候就可以结束油炸。

7、将姜豆段沥油捞出备用。

8、锅内留底油,下入青南椒炸香。

9、下入独蒜和朗姆酒黄椒煸香。

10、将炸好的挂豆角段倒入锅内爆炒。

11、参与芝麻油、食用盐翻搅均匀入味后,加入白芝麻,最终参预调味精调味,就可以关火。

12、装盘上桌食用。

小贴士:

1、那道菜能够用作凉菜,下酒用。

2、胡蒜不必剁碎,直接用刀拍松,独头蒜放在此中,能够当菜吃,实际不是用作调味。

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