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美食食谱,杏仁豆腐怎么做好吃

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美食食谱,杏仁豆腐怎么做好吃

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宝宝感冒能吃杏仁吗 杏仁豆腐怎么做好吃 杏仁是杏仁果的核仁,而杏仁分为甜杏仁及苦杏仁。甜杏仁是一种健康食品,正确食用杏仁,能达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便的功效。杏仁烹调的方法很多,可以用来做粥、饼、面包、甜品等。那杏仁豆腐怎么做好吃?杏

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杏仁是杏仁果的核仁,而杏仁分为甜杏仁及苦杏仁。甜杏仁是一种健康食品,正确食用杏仁,能达到生津止渴,润肺定喘,滑肠通便的功效。杏仁烹调的方法很多,可以用来做粥、饼、面包、甜品等。那杏仁豆腐怎么做好吃?

“甜杏仁是一种健康食品,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。素食者食用甜杏仁可以及时补充蛋白质、微量元素和维生素,例如铁、锌及维生素E。甜杏仁中所含的脂肪是健康人士所必需的,是一种对心脏有益的高不饱和脂肪。研究发现,每天吃50~100克杏仁(大约40~80粒杏仁),体重不会增加。甜杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量纤维可以让人减少饥饿感,这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。所以,肥胖者选择甜杏仁作为零食,可以达到控制体重的效果。最近的科学研究还表明,甜杏仁能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽,具有美容的功效。”

杏仁豆腐怎么做好吃

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杏仁豆腐是汉族传统名点之一,属于甜点,在川菜等菜系中都有此菜。主要用甜杏仁磨浆后加水煮沸,待冷冻凝结之后切块而成,因形似豆腐而得名。但因制作的地区不同,制作杏仁豆腐的方法也有一定区别。

主料

杏仁豆腐原料: 牛奶1袋,杏仁露1罐,琼脂5克,砂糖1汤匙,糖桂花适量。

  • 杏仁50克
  • 纯牛奶100克
  • 英格兰赌城注册,琼脂6克

杏仁豆腐做法:

辅料

1、琼脂可以根据包装说明上的比例使用。我觉得琼脂味道比较冲,所以适当少用了一些。

  • 果酱适量

2、琼脂放入清水中浸泡至软,淘洗几次。放入锅中加入约200ml清水小火加热至融化

3、把融化的琼脂液倒入杯中备用。

  • 甜味口味
  • 煮工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度

4、小奶锅里倒入一袋的牛奶。

果酱杏仁豆腐的做法步骤

5、再加一罐的杏仁露。

  • 英格兰赌城注册 21杏仁50克,清洗干净后加入300克清水用豆浆机打成浆后过滤掉杏仁渣子留杏仁露备用。可以直接用市售杏仁露一罐来代替。
  • 英格兰赌城注册 326克琼脂加清水泡软。琼脂是一种纯植物胶。琼脂主要是从海南产的麒麟菜种提取,麒麟菜在海南简称琼,所以就叫琼脂啦!琼脂一般淘宝店都有售哦!
  • 英格兰赌城注册 43泡软的琼脂加入200克清水放到奶锅里加入至琼脂完全溶解。
  • 英格兰赌城注册 54然后倒入杏仁露。
  • 英格兰赌城注册 65依次倒入100克纯牛奶。
  • 英格兰赌城注册 76继续加热至半开锅状态,不要完全开锅。奶锅边缘起泡泡就好,边加热边搅拌至3中液体完全混合。
  • 英格兰赌城注册 87凉至不烫手时倒入自己喜欢的容器里。冰箱冷藏2小时候后食用或者是过夜。
  • 英格兰赌城注册 98一般吃杏仁豆腐是加入桂花糖,也可以根据自己的喜好加入甜味果酱,或是玫瑰酱。

6、喜欢甜的朋友可以适当加入一些砂糖。中小火慢慢加热至微微起泡后离火。

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7、把琼脂液倒入煮好的杏仁液中混合均匀。

8、把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中,冷却后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固。大概2个小时就凝固了。

9、在案板上铺上一层保鲜袋,把凝固好的杏仁豆腐倒扣在保鲜袋上,这样卫生并且方便拾起。

10、切掉周围不规则的边角,如果你用的容器是直角的,这步可以省略。或者自己家里吃直接用小刀化开就成。

11、喜欢造型的朋友,可以用模子刻出造型。就是拿起的时候需要小心一些,避免弄破。

12、容器中加入少许糖桂花吗,用白开水化开,放入切好的杏仁豆腐即可食用。也可以直接把糖桂花淋在杏仁豆腐上食用。

杏仁的功效

1、甜杏仁是一种健康食品,适量食用不仅可以有效控制人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和多种慢性病的发病危险。甜杏仁中不仅蛋白质含量高,其中的大量纤维可以让人减少饥饿感,这就对保持体重有益。纤维有益肠道组织并且可降低肠癌发病率、胆固醇含量和心脏病的危险。

2、苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病。

3、甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用。

4、杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

5、杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。

6、杏仁还有抗肿瘤作用,杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷,可以进入血液专杀癌细胞,而对健康细胞没有作用,因此可以改善晚期癌症病人的症状,延长病人生存期。同时,由于含有丰富的胡萝卜素,因此可以抗氧化,防止自由基侵袭细胞,具有预防肿瘤的作用。

杏仁的功效非常多,有很多咳嗽患者都会食用杏仁来进行止咳或者用于其它功效,那究竟杏仁除了可以止咳之外还可以治疗感冒吗?宝宝感冒能吃杏仁吗?杏仁还具有哪些功效和作用呢?

宝宝感冒能吃杏仁吗

是可以吃的,不用过多担心,发烧小于38.5的话,可以采取物理降温的,如酒精擦浴,大于38.5的话,是需要服用退烧药物的,要多別水。虽然宝宝可以吃杏仁,但如果宝宝太小还是不建议食用,如果要吃干果类还是吃核桃、松子之类比较好些。因为杏仁里有氢氰甙毒素,虽然炒熟了吃没事,成人代谢能力强当然没关系,但是小宝宝还是尽量不要了,长大后再吃吧。

感冒可以吃杏仁。经常吃杏仁有助于防止人体感染病毒,而且已经感染病毒的患者吃杏仁也有助于抗击病毒。所以可以吃可以吃点苦杏仁主要是止咳平喘,润肠通便。主治各种咳嗽,和干结,用量5-10克,量大易中毒。甜杏仁主要是润肠润肺,主治虚劳干咳,肠燥便秘。

杏仁的功效与作用

1、降血糖作用

苦杏仁苷具有防治因抗肿瘤药阿脲引起的糖尿病的作用。采用阿脲诱发小鼠高血糖法证明,预先腹腔注射3g/kg苦杏仁苷48h后测血糖,结果表明苦杏仁苷可特异性地抑制阿脲所致的血糖升高,作用强度与血液中苦杏仁苷的浓度有关。

2、 降血脂作用

临床报道,大杏仁可以明显降低高血脂患者的血脂水平,Spiller认为杏仁中的单不饱和脂肪酸有助于降低患者轻度升高的血脂,且无需严格限制饮食。

3、杏仁可润肺止咳,肺热肺寒咳嗽均有疗效

杏仁分为南杏仁和北杏仁,从味觉上来说,南杏仁偏甜,也被称为甜杏仁,多用来当做坚果零食、配合甜点制作等,而北杏仁偏苦,也被称为苦杏仁,多用来入药。但无论是南杏仁还是北杏仁都有润肺止咳的功效,但性味功效略有不同。

甜杏仁性味甘、辛,苦杏仁性味苦、温,有小毒。南杏仁对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用,北杏仁具有润肺、平喘的功效,对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。

由于杏仁主要入肺经,具有疏利开通之性,因此可搭配多种中药材以适应不同的肺咳哮喘病症,如风寒咳喘,配伍麻黄、甘草,以散风寒,宣肺平喘,即三拗汤。风热咳嗽,配伍桑叶,菊花,以散风热,宣肺止咳,如桑菊饮。燥热咳嗽,配伍桑叶、贝母、沙参,以清肺润燥止咳,如桑杏汤等。

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