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香酥鱼柳的做法,美食食谱

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香酥鱼柳的做法,美食食谱

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食材明细

“讨厌吃鱼的我在:"如何将鱼做的没有一点点点点腥味"这条道路上越走越远……所以,任何可以去腥味的办法我是试了又试~这种焦香的做法真的保证食物没有一点点腥味,讨厌鱼腥味的朋友一定要试试!”

食材明细

主料

食材明细

主料

  • 雪鱼2块
  • 0.5克
  • 鸡精0.5克
  • 柠檬片适量
  • 面包糠4汤匙
  • 适量

主料

  • 巴沙鱼适量
  • 鸡蛋1个
  • 三文鱼400克
  • 鸡蛋1个
  • 面包糠500克
  • 番茄酱100ml
  • 花生碎5克
  • 柠檬适量

辅料

  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

辅料

  • 料酒适量
  • 十三香适量
  • 鸡精适量
  • 面包糠适量
  • 适量
  • 适量

柠香雪鱼的做法步骤

  • 红酒4勺
  • 适量
  • 4克
  • 4克
  • 鸡精2克
  • 蓝莓20克
  • 玉米淀粉2匙
  • 酱油1勺
  • 适量
  • 适量
  • 图片 41雪鱼洗干净切小块备用
  • 图片 52用柠檬盐鸡精把雪鱼腌制五分钟
  • 图片 63用厨房纸把腌制好的雪鱼水份搽干
  • 图片 74粘满蛋液
  • 图片 85裹上面包糠
  • 图片 96放进油锅炸至雪鱼熟,颜色成金黄色即可出锅
  • 图片 107外酥内嫩夹着柠檬香味
  • 图片 118趁热吃了口感最好吃
  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 炸工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

香酥鱼柳的做法步骤

焦香三文鱼柳的做法步骤

  • 图片 121超市里买回来的冻巴沙鱼,放在温水里解冻,然后切成小片。
  • 图片 132巴沙鱼片用料酒、盐、十三香、鸡精、淀粉腌制20分钟。
  • 图片 143每片腌制好的巴沙鱼沾满蛋清,然后裹上面包糠。
  • 图片 154裹好面包糠的鱼片。
  • 图片 165油加热,烧到六七层热的时候小火炸制。
  • 图片 176炸好了,巴沙鱼肉质鲜嫩!好吃极了!!!
  • 图片 181三文鱼去皮切条。
  • 图片 192加入葱姜蒜,红酒,鸡精和酱油腌制半小时。
  • 图片 203撇净汤汁,加入玉米淀粉搅拌。
  • 图片 214鸡蛋打散,裹上鸡蛋糊。
  • 图片 225面包糠里滚一滚。
  • 图片 236入油锅炸至焦黄。
  • 图片 247吸干多余油份。
  • 图片 258搭配番茄酱和和花生碎食用,加一些柠檬汁解腻!

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